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文档摘要

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山东省超市猪肉消费者购买行为的多维度实证剖析

一、引言

1.1研究背景与意义

随着经济的快速发展和人民生活水平的显著提高，消费者的饮食结构发生了巨大变化，肉类消费在其中占据着重要地位。猪肉作为我国居民最主要的肉类消费品之一，在日常饮食中扮演着不可或缺的角色。据相关数据显示，我国猪肉消费量在肉类消费总量中占比长期超过60%，是名副其实的“餐桌主角”。

山东省作为我国的经济大省和人口大省，在猪肉消费市场中占据着举足轻重的地位。2023年，山东省常住人口超过1亿，庞大的人口基数造就了巨大的猪肉消费市场。同时，山东地处我国东部沿海地区，经济发达，居民收入水平较高，对猪肉的消费能力较强。并且