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文档摘要

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车间做蛋糕的试题带答案

1.制作蛋糕时，以下哪种材料是必需的？

A.面粉

B.牛奶

C.巧克力

D.坚果

答案：A

2.蛋糕制作中常用的发酵剂是什么？

A.小苏打

B.糖

C.盐

D.鸡蛋

答案：A

3.蛋糕糊搅拌过度会导致什么问题？

A.蛋糕过甜

B.蛋糕过干

C.蛋糕密度过