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文档摘要

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2025年食品微生物检验员（初级）考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、微生物学基础知识

要求：判断以下各题的正误。

1.微生物是指所有肉眼不可见的生物。

2.细菌的细胞结构比真菌简单。

3.厌氧菌在无氧条件下生长旺盛。

4.需氧菌只能在有氧条件下生长。

5.微生物的繁殖方式包括分裂、接合、孢子形成等。

6.微生物在自然界中具有分解有机物、合成无机物等作用。

7.微生物的代谢类型有自养型和异养型。

8.微生物的遗传方式与高等生物相同。

9.微生物的培养方法有固体培养和液体培养。

10.微生物的纯化方法有平板划线法和稀