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文档摘要

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食品安全管理人员考试试试题库(含答案)

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当依照法律、法规和（）从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责。

A.企业标准

B.食品安全标准

C.行业标准

D.地方标准

答案：B

2.食品生产企业采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）。

A.产品宣传资料

B.产品生产日期

C.食品合格证明文件

D.产品储存条件说明

答案：C

3.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可参加工作。