2025年食品检验工（高级）考试试卷：食品检验实验室安全管理法规与标准解读

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品检验实验室安全管理法规

要求：请根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法规，回答以下问题。

1.食品安全法规定，食品生产经营者应当建立健全什么制度？

A.食品安全管理制度

B.食品安全追溯制度

C.食品安全培训制度

D.食品安全应急预案

2.食品生产经营者应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录哪些内容？

A.供货者的名称、地址、联系方式

B.食品名称、规