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文档摘要

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2025年食品检验工（高级）食品安全法规考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全法规基本知识

要求：请根据所学食品安全法规知识，回答以下问题。

1.食品安全法规定，以下哪些属于食品生产者应履行的义务？

A.保证食品符合食品安全标准

B.食品生产日期、保质期清晰标示

C.食品包装标识真实、准确

D.食品生产过程符合卫生要求

2.食品安全法规定，以下哪些属于食品经营者应履行的义务？

A.采购食品时查验供货者的许可证

B.食品质量合格证明

C.食品标签、说明书真实、准确

D.食品经营场所符合卫生要求

3.食品安全法