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文档摘要

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食品安全知识竞赛试题（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.我国现行《中华人民共和国食品安全法》的实施日期是（）。

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2018年12月1日

D.2021年4月29日

2.食品添加剂的使用应符合“五专”要求，其中“五专”不包括（）。

A.专人采购

B.专库储存

C.专用工具

D.专项记录

3.预包装食品的“保质期”是指（）。

A.食品在标明的贮存条件下保持品质的期限

B.食品在任何条件下能食用的最后日期

C.食品发生变质的绝对日期

D.