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文档摘要

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2025年食品检验工高级食品安全风险评估考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全法规与标准

要求：本部分测试考生对食品安全法规和标准的掌握程度，包括食品安全法的基本原则、食品安全标准体系、食品生产许可管理等。

1.下列哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》的基本原则？（）

A.食品安全优先原则

B.食品安全风险预防原则

C.食品安全全程监管原则

D.食品安全社会共治原则

2.我国食品安全标准体系包括哪些层次？（）

A.国家标准

B.行业标准

C.地方标准

D.