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文档摘要

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2025年食品检验工（中级）食品质量标准考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题

要求：从下列各题的四个选项中，选择一个最符合题意的答案，并将答案填涂在答题卡相应的位置上。

1.食品检验工（中级）应掌握食品卫生法规的基本要求，以下哪项不属于食品卫生法规的基本要求？

A.食品生产经营者必须取得卫生许可证

B.食品生产经营者应建立健全食品卫生管理制度

C.食品生产经营者应确保食品的包装符合国家标准

D.食品生产经营者应将食品卫生法规作为企业内部培训的主要内容

2.下列哪种微生物是引起食品腐败变质的主要因素？

A.酵母菌

B