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2025年食品检验工高级食品安全知识考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全法规与标准（10题）

1.以下哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全管理制度？（）

A.食品生产许可制度

B.食品经营许可制度

C.食品安全责任制度

D.食品生产者自查制度

2.以下哪种食品属于预包装食品？（）

A.新鲜蔬菜

B.冷冻水产品

C.粮食

D.熟食

3.食品生产企业在生产过程中，以下哪项不属于必须遵守的规定？（）

A.食品原料必须符合国家标准

B.食品添加剂的使用必须符合国家标准

C.食品生