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食品安全管理人员必备知识——模拟考试4

留样期满的产品不得上市销售，但可以作为原料用于食品生产。[判断题]*

对

错(正确答案)

答案解析：

主要考核食品生产过程留样管理

鼓励企业参照市场监管总局发布的《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》（2024年第8号）要求，采取措施优化预包装食品生产日期和保质期标签标识。[判断题]*

对(正确答案)

错

答案解析：

主要考核食品生产过程产品标签管理

食品生产企业要对照法律法规和标准要求，逐项审核食品、食品添加剂标签、说明书是否符合法定强制标注内容和格式要求。[判断题]*

对(正确答案)

错

答案解析：

主要考核食