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江苏紫京食品安全管理试题附答案

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一、单选题（每题2分，共40分）

1.餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项内容（）

[单选题]*

A.食品的成分或者配料表(正确答案)

B.食品的生产日期或生产批号

C.食品的名称

D.保质期

2.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可上岗工作

A.厨师证

B.健康证明(正确答案)

C.学历证书

D.技能证书

3.餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取下列哪项措施（）

A.停止经营，封存可能导致事故的食品及