食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业的主体责任是（）。

A.对监管部门负责

B.对消费者投诉负责

C.对其生产经营食品的安全负责

D.对行业协会负责

答案：C

2.食品生产通用卫生规范的国家标准是（）。

A.GB2760

B.GB14881

C.GB2761

D.GB7718

答案：B

3.食品添加剂的使用应符合（）的规定。

A.GB2760

B.GB14881

C.GB299