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文档摘要

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食品安全知识培训试题(附答案)

一、单项选择题（每题2分，共20题，40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪类活动不属于食品安全监管范围？（）

A.食品生产加工

B.食品的广告宣传

C.食品的运输和贮存

D.食品相关产品的生产

2.预包装食品标签中必须标注的内容不包括（）

A.生产日期

B.保质期

C.贮存条件

D.食用方法

3.以下哪种情形不属于食品召回范围？（）

A.经检验微生物指标超标的面包

B.标签遗漏“生产日期”的牛奶

C.因运输颠簸导致包装轻微破损但内容物未污染的饼干

D.