基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品流通单位食品安全管理人员抽查考核试题（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品经营者采购食品时，应当查验供货者的许可证和食品合格证明文件。若食品为食用农产品，无需查验的是（）

A.销售者的营业执照

B.食用农产品的产地证明

C.食用农产品的合格证明文件

D.销售者的食品经营许可证

答案：D（依据《食品安全法》第六十五条，食用农产品销售者无需取得食品经营许可证，仅需查验产地证明或合格证明文件）

2.食品流通单位应建立食品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）

A.3个月