基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品安全知识培训考试题(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪类主体不属于食品安全监管对象？（）

A.食品生产企业

B.食品添加剂生产企业

C.食品包装材料生产企业

D.家庭自制食品用于亲友分享

答案：D

解析：《食品安全法》第二条规定，家庭自用的食品生产活动不属于该法调整范围。

2.预包装食品标签中，“生产日期”的定义是（）

A.食品加工完成后装入容器的日期

B.食品出厂的日期

C.食品形成最终销售单元的日期

D.食品原料进入加工车间的日期

答案：C

解析：