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文档摘要

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食品安全知识考试题（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.我国现行《中华人民共和国食品安全法》的实施时间是（）

A.2009年6月1日

B.2015年10月1日

C.2018年12月1日

D.2021年4月29日

2.以下哪种物质不属于食品添加剂（）

A.碳酸氢钠（小苏打）

B.山梨酸钾

C.三聚氰胺

D.焦糖色

3.预包装食品的“保质期”是指（）

A.食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限

B.食品放置在常温环境下可食用的最后日期

C.食品出厂后允许销售的最长时间

D.食品开封后可保存的时间