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文档摘要

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食品安全试题附答案

食品安全试题

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，以下哪项不属于“食品安全”的定义范畴？（）

A.食品无毒、无害

B.符合应当有的营养要求

C.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

D.食品具有良好的口感和风味

2.关于食品安全标准的性质，正确的表述是（）。

A.推荐性标准，企业可自愿遵守

B.强制性标准，必须执行

C.行业协商标准，由协会制定

D.地方指导性标准，仅适用于特定区域

3.食品生产企业采购食品原料时，应当查验的证明文件不包括（）。

A