基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品安全管理员考试练习题试题库（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业采购食品原料时，应当查验供货者的许可证和（）。

A.产品合格证明文件

B.税务登记证

C.法人身份证

D.商标注册证

答案：A

解析：《食品安全法》第五十条规定，食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明。

2.预包装食品的标签应当标明“生产日期”和“保质期”，其中“生产日期”是指（）。

A.食品加工完成后装入（灌入）容器的日期

B.食品原料采购的日期

C.