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食品安全管理员考试题库(附答案)

一、单项选择题（共30题，每题2分，共60分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触（）的工作。

A.直接入口食品

B.包装材料

C.清洁工具

D.食品添加剂

答案：A

解析：《食品安全法》第四十五条规定，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

2.食品添加剂的使用应符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）的要求，下列哪种行为属于