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食品安全法培训试题(带答案)

一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品安全工作实行的基本原则不包括（）

A.预防为主

B.风险管理

C.全程控制

D.末端治理

答案：D

解析：《食品安全法》第三条规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治。

2.下列哪类主体负责制定、公布食品安全国家标准？（）

A.国务院市场监督管理部门

B.国务院卫生行政部门

C.国务院农业农村主管部门

D.省级人民政府卫生行政部门

答案：B

解析：《食品安全法》第二十七条第一款规定，