2025年食品检验工（初级）食品检验实验室设备维护与故障排除技巧研究策略考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品检验基本知识

1.下列哪项不属于食品检验的基本步骤？

A.样品采集

B.样品预处理

C.标准曲线绘制

D.检测结果报告

2.食品检验过程中，下列哪种操作可能导致检测结果偏差？

A.样品储存不当

B.仪器校准不准确

C.检测人员操作不规范

D.以上都是

3.下列哪种物质不属于食品添加剂？

A.食盐

B.糖

C.酒精

D.防腐剂