2025年食品检验工（食品安全预防）考试试卷：预防措施

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、食品安全预防基本知识

要求：回答下列关于食品安全预防的基本知识问题。

1.食品安全预防的主要目的是什么？

A.保证食品的口感

B.防止食品腐败变质

C.防止食品中毒

D.提高食品的营养价值

2.食品安全预防的主要内容包括哪些？

A.食品原料的采购与检验

B.食品加工过程的控制

C.食品储存与运输

D.食品销售与消费

3.食品中毒的主要原因有哪些？

A.食品污染

B.食品加工不当

C.食品储存条件不良

D.食品销售者违法行为