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文档摘要

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酒店服务技能练习题库与答案

一、单选题（共55题，每题1分，共55分）

1.效率高，费用低，但是对调查人员的沟通能力和技巧要求比较高的搜集客户资料的方法是()。

A、电话访问

B、邮寄调查

C、现场观察

D、当面交谈

正确答案：A

2.清洁大面积的地毯()吸尘器最佳。

A、直立式

B、混合式

C、背负式

D、吸力式

正确答案：A

3.中餐宴会一般会根据主办单位的要求及宴会的性质、规格等设置主宾席区、讲台或表演台。作为致辞用的讲台通常放在主人餐位的()。

A、对面

B、右后侧

C、正后方

D、左后侧

正确答案：B

4.房门应从上到下，()抹净。

A、由外而内

B、由内而外

C、环形清