基本信息
文件名称：2025冻虾加工技术规程.docx
文件大小：179.92 KB
总页数：6 页
更新时间：2025-07-23
总字数：约3.06千字
文档摘要
冻虾加工技术规程
Technicalcodeofpracticeforfrozenshrimporprawn
冻虾加工技术规程
１范围
本文件确立了冻虾的加工流程,规定了原料验收、清洗、拣选、速冻、称重、包装、储存等工序的操作指示,以及各工序之间的转换条件,描述了原料验收记录、生产过程记录和档案管理等追溯方法.
本文件适用于以对虾科(Penaeidae)、长额虾科(Pandalidae)、褐虾科(Crangonidae)、长臂虾科(PalaeＧmonidae)、管鞭虾科(Solenoceridae)为原料的冻全虾、冻去头虾的加工企业生产操作.
２规范性引用文件
下列文件