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食品安全法培训测试题(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，制定食品安全国家标准的主体是（）

A.国务院市场监督管理部门

B.国务院卫生行政部门

C.国家食品安全风险评估中心

D.省级卫生行政部门

答案：B

解析：《食品安全法》第27条规定，食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院市场监督管理部门制定、公布。

2.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）

A.3个月

B.6个月

C.1年

D.2年