基本信息

---

下载

文档摘要

---

食品安全风险监测试题案例分析及答案

2023年5月，某县级市场监督管理局根据年度食品安全风险监测计划，对辖区内3家农贸市场的叶菜类蔬菜开展专项风险监测。监测范围覆盖菠菜、小白菜、油麦菜3个常见品种，抽样基数为各市场当日在售的前5家蔬菜摊点，每家摊点抽取2份同品种样品，共抽取样品30份（菠菜10份、小白菜10份、油麦菜10份）。检测项目设定为有机磷类农药残留（氧乐果、毒死蜱、敌敌畏）、氨基甲酸酯类农药残留（克百威、灭多威），依据标准为GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》。

检测结果与异常情况

经具备CMA资质的第三方检测机构检测，30份样品中5份菠菜、2