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2025年西式面点师考证必备模拟试题解析版

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、西式糕点装饰基础

要求：掌握西式糕点装饰的基本技巧和常用装饰材料的使用方法。

1.西式糕点装饰中，以下哪种工具用于制作线条？（）

A.刮刀

B.电动打蛋器

C.量杯

D.滚轮

2.以下哪种材料是制作西式糕点装饰常用的？（）

A.水晶糖

B.巧克力

C.糖霜

D.蜂蜜

3.在制作西式糕点装饰时，以下哪种技巧用于制作花瓣？（）

A.刮刀压印

B.电动打蛋器搅拌

C.滚轮滚动

D.模具压印

4.西式糕点装饰中，以下哪种技巧用于制作立体