基本信息
文件名称：主题一中国菜的形成和发展.ppt
文件大小：2.89 MB
总页数：25 页
更新时间：2025-07-23
总字数：约小于1千字
文档摘要
主题一中国菜的形成和发展
目录CONTENTS1中国饮食的起源2中国饮食的发展3自我测评
中国饮食的起源1
北京猿人周口店遗迹所在地中国饮食来源的两大标志性事件（1）火的使用燧人氏：钻木取火从“茹毛饮血”炮生为熟、燔而食之烹饪措施：炮制术、石烹法
远古时代烹饪措施：炮制术
远古时代烹饪措施：石烹法石烹法的活化石：石子馍
神农氏教民以耕（2）农耕的产生和