摘要

“剩菜盲盒可持续商业模式分析及优化研究——以惜食魔

”

法袋平台为例

摘要

在全球范围内，大量可食用的剩余食物被浪费，同时，世界面临着资源枯

竭、气候变化和粮食贫困等问题。浪费食物意味着浪费资源，包括水、土地和

能源，并造成污染。大多数食物浪费发生在餐饮服务企业、零售商和家庭的供

应链末端。生产过剩、库存管理不善、供需关系