基本信息

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文档摘要

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磁力棒维护保养控制程序

1.目的

为规范食品车间磁力棒的维护保养工作，确保其始终保持良好的吸附性能，有效吸附铁磁性杂质，降低产品异物污染风险，保障产品质量安全，特制定本程序。

2.范围

本程序适用于食品车间内所有用于肉松、肉干等肉类产品生产相关的磁力棒，涵盖磁力棒的日常检查、定期检测、清洁、保养、异常处理及记录等环节。

3.职责

3.1操作工：负责磁力棒的日常检查、清洁操作、日常保养以及相关记录的填写。

3.2质检员：负责对磁力棒的清洁效果、检查结果、保养效果进行抽查，监督程序的执行情况。

3.3设备维修人员：负责磁力棒的维修、更换、定期保养、长期停用保养以及相关的技术支持。

3.