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文档摘要

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小学食品安全知识竞赛试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.购买包装食品时，最需要关注的信息是？

A.明星代言人

B.生产日期和保质期

C.包装颜色是否鲜艳

D.广告宣传语

答案：B

解析：生产日期和保质期直接关系食品是否过期，过期食品可能滋生细菌或产生毒素，是购买时最关键的信息。

2.以下哪种食品属于“三无产品”？

A.包装上有“SC”食品生产许可证编号的饼干

B.没有生产日期、生产厂家和质量合格证的辣条

C.超市里带正规标签的速冻饺子

D.妈妈自己做的手工蛋糕

答案：B

解析：“三无产品”指