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文档摘要

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家政服务中级考试模拟题+答案

一、单选题（共104题，每题1分，共104分）

1.不同的烹饪原料进行烹调时必须用不同的()。

A、火力

B、油温

C、火候

D、方法

正确答案：B

2.新鲜蔬菜的初加工原则是()，符合卫生要求减少，营养素的损失。

A、随意取舍

B、合理取舍

C、先切后洗

正确答案：B

3.为了减少电冰箱压缩机的运转时间，在使用时要注意()。

A、生、熟食品必须分开放置

B、食品要用保鲜袋，保鲜膜密封

C、不要频繁打开冰箱门

D、定期清洁冰箱内部

正确答案：C

4.承认超自然力量的存在，()和礼拜神灵，是宗教的基本特征。

A、信念

B、信任

C、相信

D、信仰

正确答案：