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文件名称：第四章甲壳素及其衍生物的制备生化兰欣67课件.pptx
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更新时间：2025-07-25
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文档摘要
第四章甲壳素及其衍生物的制备生化学院兰欣
讨论第三节甲壳素及其衍生物的生理功能及应用第二节甲壳素及其衍生物的制备第一节概述2
第一节概述
3一甲壳素类物质的来源1811年法国学者Braconno首次从蘑菇中发现甲壳质，命名为Fungine（蕈素）1823年法国科学家Odier从昆虫外壳中发现甲壳质，命名为几丁质（Chitin）1859年法国人C.Rouget将甲壳素浸泡在浓KOH溶液中煮沸一段时间，取出洗净后发现可溶于有机酸中1894年F.Hoppe-Seiler确认这种物质是脱掉了部分乙酰基的甲壳素，把它命名为Chitosan(壳聚