扬州地区屠宰场、农贸市场及人源沙门菌分离株表型与基因型关联解析

一、引言

1.1研究背景

沙门菌（Salmonella）作为一种革兰氏阴性兼性厌氧杆菌，是全球范围内引发食源性疾病的主要病原菌之一。该菌血清型众多，目前已超过2600种，宿主范围极为广泛，涵盖了人类、畜禽以及野生动物等。感染沙门菌后，人和动物会出现发热、腹泻、呕吐、腹痛等一系列临床症状，严重时甚至会导致败血症，危及生命。据世界卫生组织（WHO）估计，全球每年约有9380万例沙门菌感染病例，其中约15.5万人死亡。在美国，每年报告的沙门菌感染病例约为135万例，导致2.65万人次住院和420人死亡。