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文档摘要

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中小学食品安全知识竞赛试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）

1.以下哪种食品属于“三无产品”？（）

A.包装上有生产日期但无保质期的辣条

B.包装上无厂名、无厂址、无生产日期的糖果

C.超市促销的临期饼干（标注了到期时间）

D.进口食品仅有英文标签但未贴中文标签

答案：B

解析：“三无产品”指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称的产品。选项B完全符合“三无”特征；选项A有部分信息缺失但非全部；选项C标注了临期信息；选项D属于标签不规范，但非“三无”。

2.下列哪种食物食用前必须彻底煮熟？（）

A.