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文档摘要

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中小学生食品安全知识测试题（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种食品包装上的信息是判断是否过期的关键？

A.生产日期和保质期

B.生产厂家地址

C.食品添加剂列表

D.营养成分表

2.小明在学校门口买了一包辣条，发现包装上没有标注生产日期，这属于：

A.合格食品

B.三无产品

C.进口食品

D.绿色食品

3.夏季高温时，下列哪种食物最容易变质？

A.未开封的薯片

B.冷藏的盒装牛奶

C.常温放置的熟米饭

D.密封的牛肉干

4.清洗草莓时，正确的做法是：

A.直接用清水冲洗

B.用盐水浸泡10分钟后冲洗

C.用洗洁精浸泡后冲洗

D.