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文档摘要

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营养与膳食试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种营养素是人体能量的主要来源？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

2.钙的最佳食物来源是（）。

A.蔬菜

B.水果

C.奶类

D.肉类

答案：C

3.缺乏维生素A容易导致（）。

A.夜盲症

B.坏血病

C.佝偻病

D.贫血

答案：A

4.人体消化和吸收的主要场所是（）。

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

答案：C

5.以下哪种油富含不饱