基本信息
文件名称：防腐剂煤化工技术专业91课件.pptx
文件大小：2.33 MB
总页数：20 页
更新时间：2025-07-25
总字数：约1.13千字
文档摘要
煤化工技术专业教学资源库防腐剂主讲教师：赵丽娟
传统的食品保藏方法课题引入
工业和高科技方法罐藏、脱水、真空干燥、喷雾干燥、冻冻干燥、速冻冷藏、真空包装、无菌包装、高压杀菌、电阻热杀菌、辐照杀菌、电子束杀菌等。课题引入
目录ONTENTS防腐剂的定义1防腐剂的分类2典型产品——山梨酸及其钾盐3
概述防腐剂防腐剂的定义加入食品中能防止或延缓腐败性变质的食品添加剂叫防腐剂，其具有杀死微生物或抑制其增殖的作用。
概述防腐剂030201常用防腐剂天然防腐剂禁用防腐剂防腐剂的分类按应用分类
概述防腐剂030201常用防腐剂天然防腐剂禁用防腐剂防腐剂的分类按应用分类一