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专题片《单县羊肉汤》的策划与制作

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该专题片注重美食与历史传统文化的结合升华，《单县羊肉汤》以当地著名羊肉汤馆“三義春”着手，从材料的选材，配料，汤的熬制等一系列制作过程中以视觉上认识了解羊肉汤一传统名吃的制作和由来，同时了解羊肉汤背后四处交接单县这一小城的的风土人情、文化特色、传统历史，阐述我国食造就人、人造就食的传统美食文化。通过后期剪辑创造性地将动静画面组接，以极具风格特色的镜头语言展现我国传统饮食文化的思考，让观众在观该专题片注重美食与历史传统文化的结合升华。以美食“羊肉汤”为载体，从起源画面声音故事展现名吃羊肉汤的形成，将特产名吃公布于荧幕，展现了我国地域性的美味佳肴