基本信息
文件名称：大三上预防食品安全与健康.pdf
文件大小：602.13 KB
总页数：7 页
更新时间：2025-07-25
总字数：约1.16万字
文档摘要
食品安全与健康
大学医学院
第?节、食品安全概述
1、食品安全（Foodsafety）定义：
(!)、对食品按其原定用途进行制作或食用时不会使消费者受害的一种担保。——（WHO）。
（2）、指食品无毒、