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中药材与中药饮片养护培训考核试题（附答案）

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种中药材因含大量淀粉，最易发生虫蛀？

A.当归

B.山药

C.肉桂

D.红花

2.中药饮片“泛油”的本质是：

A.油脂类成分氧化酸败

B.糖分析出表面

C.水分蒸发导致质地干燥

D.挥发油挥发后残留物质

3.阴凉库的温度应控制在：

A.0-10℃

B.10-20℃

C.20-30℃

D.≤20℃

4.含挥发油类中药饮片（如薄荷、荆芥）养护的关键是：

A.防潮

B.防热

C.防虫

D.防