七、生物技术下游加工过程特点生物产品特点：①由产物浓度低的水溶液中提取（原因：a氧传递限制；b细胞量；c产物抑制）②组分复杂(原因：a大分子;b小分子;c可溶物;d不可溶物;e化学添加物）③产物稳定性差原因：a化学降解(pH,温度);b微生物降解（酶作用，染菌）④分批操作，生物变异性大⑤质量要求高（药品或食品）

发酵液中目标物浓度与产品售价

发酵液中目标物浓度与分离步聚的关系