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文档摘要

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健康与安全知识培训考核试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪种食物富含优质蛋白质？（）

A.土豆

B.鸡蛋

C.黄瓜

D.苹果

答案：B。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，土豆主要含碳水化合物，黄瓜和苹果富含维生素和水分等，蛋白质含量相对较低。

2.每天适量饮水有助于身体健康，成年人每天的饮水量一般建议为（）。

A.500-1000毫升

B.1000-1500毫升

C.1500-1700毫升

D.2000-3000毫升

答案：C。《中国居民膳食指南》建议成年人每天饮水1500-1700毫升。

3.以下哪种行为