*霉菌的菌丝构成和细胞结构主讲教师：杨玉红《食品微生物控制技术》食品质量与安全专业教学资源库TeachingResourceLibraryofFoodQualityandSafety鹤壁职业技术学院鹤壁职业技术学院鹤壁职业技术学院鹤壁职业技术学院目录Contents霉菌的分布及与人类的关系1霉菌的菌丝构成2霉菌的菌丝细胞结构3霉菌（mold）：凡是在营养基质上能形成绒毛状、网状或絮状菌丝体的真菌的通称。霉菌是一个俗称,意即“会引起物品霉变的真菌”,不是分类学上的名词。霉菌的分布及与人类的关系分布：在自