2025年《食品安全法实施条例》重点解读考试试题及参考答案

一、单项选择题

1.2025年修订的《食品安全法实施条例》明确，食品生产企业应当建立并执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，进货查验记录保存期限不得少于（）。

A.产品保质期满后1年

B.产品保质期满后2年

C.产品销售后1年

D.产品销售后2年

参考答案：B。根据2025年《食品安全法实施条例》规定，食品生产企业进货查验记录保存期限不得少于产品保质期满后2年；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。

2.餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准配备并使用（），