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文档摘要

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营养师考试题目及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种食物富含维生素C？（）

A.肉类

B.谷物

C.新鲜水果和蔬菜

D.油脂

答案：C

2.钙的最佳食物来源是（）。

A.牛奶及奶制品

B.豆类

C.蔬菜

D.谷物

答案：A

3.人体能量的主要来源是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

4.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

答案：A

5.蛋白质的基本单位是（）。

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.葡萄糖

D.甘油

答案：