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文档摘要

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2025年食品安全管理人员考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《食品安全法》及实施条例，食品生产企业未按规定对采购的食品原料进行查验记录，且拒不改正的，监管部门可对其处（）罚款。

A.5000元以下

B.5000元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上20万元以下

答案：B

2.某食品厂生产的预包装食品标签未标注“贮存条件”，根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011），该行为违反了（）。

A.强制标示内容要求

B.推荐标示内容要求

C.豁免标示内容要求