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2025年食品安全管理人员考试试题+答案(最新)

一、单项选择题（每题2分，共30题，60分）

1.根据《食品安全法》及实施条例，食品生产企业的食品安全第一责任人是：

A.质量部经理

B.法定代表人或主要负责人

C.车间主任

D.食品安全员

答案：B

解析：《食品安全法》第四条明确规定，食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责，企业法定代表人或主要负责人是第一责任人。

2.某食品厂生产的预包装食品标签中，未标注“贮存条件”，依据《食品安全法》应如何处理？

A.责令改正，拒不改正的处5000元以上5万元以下罚款

B.直接处10万元罚款

C.没收违法所