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2025最新食品安全与防护培训考试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据2024年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月；1年

B.6个月；2年

C.1年；3年

D.2年；5年

答案：B

2.下列哪类食品不属于GB2760-2021《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定的“不得添加食品添加剂的食品类别”？

A.婴幼儿配方乳粉

B.巴氏杀